piatok, 3. apríla 2009

Palacinky s údeným mäsom a šampiňónmi


Čo na to:
palacinkové cesto - 0,5 l mlieka, 2 celé vajcia, 20 dkg hladká múka, štipka práškového cukru, soli, 1 dcl oleja,

plnka - cibuľa, 10 dg šampiňónov, 25 dg údenej šunky (alebo údeného tofu), 2 PL tvarohu, 2 PL Nivy, 1 vajco, trocha meletej rasce, soli, červenej papriky, pálivej papriky al. chilli, 3 strúčiky cesnaku, 3 PL cesnaku medvedieho al. iných byliniek, 2 PL oleja

zapekacia zmes - tavený syr, 2 PL kyslej smotany, 1 PL bieleho jogurtu, zelený petržlen - všetko zmiešať

Ako na to:

Suroviny na palacinky pridáme v takom poradí ako sú uvedené, necháme 1/2 hodinu postáť. Panvicu natrieme olejom len pri prvej palacinke.




Plnka - na oleji restujeme cibuľu, pridáme pokrájané šampiňóny, pridáme soľ a korenia a chvíľu dusíme zakryté. Údené mäso pomelieme nahrubo alebo pokrájame a pridáme k šampiňónom. Doplníme tvarohom, nivou a primiešame surové vajco.




Zmes natierame na palacinky a stočíme.




 Ukladáme do zapekacej nádoby alebo na plech.


Povrch palaciniek potrieme zapekacou zmesou a posypeme postrúhaným syrom.




Dáme zapiecť pod gril (5 min) alebo do rúry 15 -20 min.




Robila som len štyri na obed (je to veľmi sýte), zo zvyšného cesta (treba trocha zriediť) budú palacinky s džemom na raňajky :)
Ten posledný záber je príšerný, ale horúca para mi asi zarosila objektív :-(

2 komentáre:

I love you povedal(a)...

motyl ake novoty to zavadas zo svojim blogom aj s frajerkinym? pridem si po dlhsej dobe citat a vy mate setko pozatvarane .naco vam to teda je? jak sa dostanem k citaniu?

motýľ povedal(a)...

ILY neviem o ziadnych novotach. A o akej frajerke hovoris? :)))) Nemám ziadnu! :))
K citaniu ta musime pozvat. Treba napisat mail.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...